48节课带你零基础学习烘焙!
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主讲老师:安琪
感兴趣人数:1328人
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  1. 第1章基础篇
    1. 01 在成为Home-baker前你需要知道的二三事
    2. 02烘焙工具介绍
    3. 03烘焙常用食材
    4. 04常见单位及转换
  2. 第2章饼干篇
    1. 01饼干的分类
    2. 02巧克力奇普饼干
    3. 03玉米片巧克力和迷你棉花糖曲奇
    4. 04燕麦葡萄干曲奇
    5. 05裂纹饼干:砂糖曲奇
    6. 06裂纹饼干:姜饼
    7. 07融化黄油:瓦片饼干
    8. 08融化黄油:玛德琳
    9. 09酥饼:苏格兰酥饼Shortbread
    10. 10酥饼:Pate Sablee酥饼
    11. 11酥饼:黄油曲奇
    12. 12无油饼干:椰香蛋白饼和意式杏仁小饼
    13. 13无油饼干:烤蛋白霜
    14. 14植物油饼干:桃酥
    15. 15植物油饼干:脆饼
  3. 第3章蛋糕篇
    1. 01美式布朗尼
    2. 02经典蓝莓麦芬
    3. 03榛子巧克力酱麦芬
    4. 04甜玉米酸奶麦芬
    5. 05英式司康
    6. 06美式比斯康
    7. 07巧克力磅蛋糕
    8. 08柠檬蛋糕
    9. 09香橙戚风
    10. 10黑森林蛋糕(海绵底)
    11. 11戚风卷蛋糕
    12. 12浮云卷蛋糕
    13. 13小山卷蛋糕
    14. 14经典纽约芝士蛋糕
    15. 15苹果焦糖杯子蛋糕(麦芬底)
    16. 16柠檬芝士杯子蛋糕
    17. 17香橙巧克力杯子蛋糕
    18. 18草莓慕斯蛋糕
    19. 19抹茶千层蛋糕
  4. 第4章塔篇
    1. 01杏仁蓝莓塔
    2. 02法式柠檬塔
    3. 03法式布蕾塔
  5. 第5章进阶篇
    1. 01PH大师的伊斯法罕马卡龙
    2. 02你尝过冬天的味道吗?来一个蒙布朗栗子塔吧
    3. 03巴黎是什么味道?尝一口Gateaux Thoumieux的车厘子巧克力蛋糕你或许就知道了
    4. 04巴黎唯一一家女主厨经营的甜品店,有多好吃?
    5. 05绿竹蛋糕Bamboo:抹茶和法式经典的完美混血
    6. 06年轻女孩的理想房间和甜点
    7. 07一个泡芙不够吃,就来一个巴黎-布雷斯特(Paris-Brest)车轮泡芙吧
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