一、《陈醋凤爪》商业量化版
“陈醋凤爪”是一道广受欢迎的特色小吃，Q弹爽口，酸甜入味，大人小孩都爱吃。此课程是老于结合多年厨房实战经验，为了适应现代化餐饮快捷、高效、可量化生产的发展需求，经无数次创新研发改良而成。操作步骤清晰简洁，核心配比精确到克，无需厨房经验，跟着视频步骤操作即可，特别适合酒店大型宴会、商超，农贸市场小店创业、餐饮必备，零基础入门，轻松上手。
二、辣卤宝典（商业量化版）
珍藏20年的“辣卤宝典”，如今首次公开。本课程是辣卤荤、素菜，一味卤水可卤煮万物。口味特点：香辣开胃，飘香四溢，口齿留香。制作配比精准到克，操作流程详细清晰，简单易学，适合餐馆、小吃摊档、餐饮创业，更适合家庭制作，零基础上手。
三、老醋鸭掌（商业量化版）
“开胃鸭掌”Q弹爽口，酸甜入味，大人小孩都爱吃。此课程是老于结合多年厨房实战经验，为了适应现代化餐饮快捷、高效、可量化生产的发展需求，经无数次创新研发改良而成。操作步骤清晰简洁，核心配比精确到克，无需厨房经验，跟着视频步骤操作即可，特别适合酒店大型宴会、商超，农贸市场小店创业、餐厅引流产品，宜商宜家。
本人从事餐饮行业20余年，曾先后在多家国际品牌酒店担任行政总厨及厨师长职务达16年，是注册中国烹饪大师、广东省首批四星级粤菜师傅名厨，多次获得国内、国际大赛金奖。
融合菜大师
注册中国烹饪大师
中式烹调高级技师
西式烹调高级技师
高级营养师
中国烹饪协会名厨委员会委员
广东省首批四星级粤菜师傅名厨
深圳市烹饪协会名厨委员会副主席
深圳市技术能手
曾担任深圳前海华侨城JW万豪酒店厨师长
惠州凯宾斯基酒店中餐厨师长
快手新派满汉全席传承人
深圳电视台《年味圳浓》特邀表演嘉宾
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