本系列分享三道秘制酱料：
一、《秘制蒜蓉酱》
烤生蚝，蒜茸蒸开边虾，金银蒜粉丝蒸扇贝，蒜茸粉丝蒸娃娃菜，这些菜品一直深受食客喜爱，并且还是店里的招牌菜，但制作菜品的核心关键“蒜茸酱”很多人都做不好，没有量化配方，出品不稳定。本课程就是为了解决行业从业人员的这一痛点，经反复研发的“秘制蒜茸酱的制作教程”，操作步骤清晰、简洁，核心的配比精确到克，可批量生产，学会这个五星级酒店大厨秘制的蒜茸酱，制作蒜茸酱系列菜品都将变得特别简单，却能做出五星级酒店标准的味道。此课程特别适合各餐饮档口、小店创业、餐厅主打菜，也适合家庭用。
二、老于蒜蓉辣椒酱
辣椒酱这个产品一直深受人们的喜爱，全国各地的做法也很多，老于的这个“风味蒜蓉辣椒酱”香辣开胃，蒜香味浓郁，可做为餐厅，大排档的佐餐酱料，亦可做为餐厅的特色产品，做成精美的伴手礼，馈赠亲朋和贵宾，也可家庭自用。本课程详细讲述了具体的配方，操作步骤和注意事项，简单易学，核心配比精确到克，无需厨房经验，跟着视频步骤即可操作！
三、老于秘制鲜辣椒酱
辣椒酱一直深受人们的喜爱，老于的这个“自制鲜辣椒酱”香辣开胃，特别的醒食，此产品非油炸，可做为餐厅，大排档的佐餐小吃，亦可做为餐厅的特色产品，做成精美的伴手礼，馈赠亲朋和贵宾，也可家庭自用。本课程详细讲述了制作“自制鲜辣椒酱”具体的配方，操作步骤和注意事项，简单易学，宜商宜家，核心配比精确到克，无需厨房经验，跟着视频步骤即可操作！
本人于景林从事餐饮行业20余年，曾先后在多家国际品牌酒店担任行政总厨及厨师长职务达16年，是注册中国烹饪大师、广东省首批四星级粤菜师傅名厨，多次获得国内、国际大赛金奖。
融合菜大师
注册中国烹饪大师
中式烹调高级技师/高级营养师
中国烹饪协会名厨委员会委员
广东省首批四星级粤菜师傅名厨
深圳市烹饪协会名厨委员会副主席
深圳市技术能手
曾担任深圳前海华侨城JW万豪酒店厨师长
惠州凯宾斯基酒店中餐厨师长
快手新派满汉全席传承人
深圳电视台《年味圳浓》特邀表演嘉宾
